Aebleskiver

俄勒冈苹果乡村民宿的Aebleskiver

Aebleskiver是一种传统的丹麦甜点,像甜甜圈一样甜。

Aebleskiver在类似于偷蛋器的铸铁锅中煮熟。它们是社区和热情好客的象征,在斯堪的纳维亚的慈善和露天活动中非常受欢迎。并在 老帕克代尔旅馆 早餐桌,位于俄勒冈州最大的苹果和梨种植区之一。

Æbleskiver成分

  • 2蛋清
  • 2杯通用面粉
  • 2茶匙发酵粉
  • 1汤匙白糖
  • ½茶匙小苏打
  • ½茶匙盐
  • 2个蛋黄
  • 4汤匙融化的黄油
  • 2杯酪乳
  • 黄油炒

在干净的玻璃杯或金属碗中,用电动搅拌器打打蛋白,直到它们能保持一个坚硬的峰值。搁置。

一次将面粉,发酵粉,盐,小苏打,糖,蛋黄,融化的黄油和酪乳混合在一起,然后打至光滑。最后将蛋清轻轻地折叠。

Aebleskiver将Aebleskiver锅放在炉子上。打开火。客栈老板给每个杯子刷一些融化的黄油,使它变得又好又热。将大约一汤匙面糊倒入每个杯子中​​。这里’在这里,您可以添加一点果酱,苹果黄油,巧克力片,切碎的苹果,也许是香蕉片。动用你的想象力。用另一汤匙面糊盖住馅料,并在边缘周围起泡时尽快将其转动。叉子或筷子对此很有用。一旦第二面煮熟,她就将它们滚动到杯子中以防止燃烧。

撒上糖粉或釉末,配以枫糖浆和果酱。

老帕克代尔旅馆 位于俄勒冈州北坡的上胡德河谷’最高的山峰胡德,在古朴的帕代尔镇。附近有户外探险,农场,酿酒厂和高级餐厅。旅馆和宁静花园的完全私密性是浪漫而宁静的度假的完美之选。

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