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全国法国土司日11月28日

国家法式吐司日是11月28日

还记得充满香草冰淇淋的橙色冰棒吗?谁没有’然后爱他们,谁不爱’现在还爱他们吗?在这里 老帕克代尔旅馆 我们会定期订购一箱新鲜的有机巴伦西亚橙子,用于橙乳清干酪薄煎饼,新鲜的橙冰沙,水果沙拉等。最近,我用不含麸质的白面包制作了这种奶油法式吐司,但我更喜欢使用新鲜的鸡蛋面包。鸡蛋面包是最好的法式吐司,当与奶油芝士,香草和橙子一起使用时,梦想成真。

奶油橙法式吐司

在一个小碗奶油中加入1/2茶匙的橙皮,1茶匙的糖和4盎司软化的奶油干酪

在另一个碗里搅打:

  • 3个大鸡蛋
  • ½茶匙香草精
  • 橘子的热情
  • 那橘子汁
  • 一杯牛奶
  • 2汤匙浓奶油
  • 2茶匙糖

将奶油干酪混合物撒在两片面包之间。我喜欢将三明治放在饼干薄饼上,在其中倒入牛奶和鸡蛋的混合物,大约5分钟后将它们翻转。您使用的面包类型将决定浸泡多长时间。干面包要长一些,像鸡蛋面包一样非常湿润。用热锅煎至金黄色,每边约3-5分钟。

同时,将新鲜的橙汁,半个橙子,1/2杯枫糖浆和1/2茶匙香草精混合在一个小锅中。慢火煮去并放热。

将配上薄薄的橙子和糖粉撒上的热配上的配菜。

您可以调整此食谱以满足饮食需求。一世’对于不耐乳糖的客人,请使用椰子奶或杏仁奶。香草大豆奶精增添风味。有一些非常好的非乳制品奶酪产品。

俄勒冈州床与早餐协会准备与您分享俄勒冈州:’的环境,文化和遗产。经过检查和批准,将热情好客与氛围相结合 俄勒冈床和早餐行会 会员客栈。

款待更新我们的州长布朗宣布将冻结两周。这些新措施旨在限制团体活动并阻止COVID-19在俄勒冈州的快速传播。 两周冻结措施将于11月18日至12月2日在全州范围内生效。这些降低风险的措施对于限制COVID-19的传播,降低更容易遭受严重疾病和死亡的社区的风险以及帮助保护医院的能力至关重要,以便所有俄勒冈人都可以继续获得优质的医疗服务。

该命令伤害了我们所有人,特别是我们的旅馆和小型企业。餐馆,酒吧和品尝室只能出售外卖食品。没有餐厅用餐或现场葡萄酒品尝。不确定您最喜欢的旅馆是否开门?尽可能给他们打个电话。我们知道 老帕克代尔旅馆 是。

十二月是全国梨月

十二月是全国梨月,在俄勒冈州,我们认为梨应该整年庆祝。但是我们’在12月的“全国梨月”(National Pear Month)期间,我们将特别庆祝梨的赏金。

该视频揭示了俄勒冈州和华盛顿州最常见的梨,但是一些种植者用更多的传家宝和鲜为人知的品种扩大了果园。

营养益处

  • 纤维:中等梨有6克纤维,约占建议每日摄入量的24%。您知道皮肤中含有梨中的大部分纤维吗?
  • 低变应原性:随着食物过敏人群的不断增加,梨被认为具有低变应原性。安全食品就是好食物!
  • 果胶:果胶是一种必不可少的水溶性纤维,有助于与胆固醇结合并将其从体内清除,使梨成为任何高胆固醇人群的绝佳添加。添加到煎锅中。这是我们的最爱之一: 老帕克代尔旅馆的生姜梨和覆盆子甜菜
  • 俄勒冈州目前有350多个梨种植者
  • 梨是俄勒冈州’的官方州水果
  • 梨是俄勒冈州第一大果树作物
  • 俄勒冈州的梨总产量在美国排名第二,在鲜梨产量方面排名第二

俄勒冈州床与早餐协会准备与您分享俄勒冈州:’的环境,文化和遗产。经过检查和批准,将热情好客与氛围相结合 俄勒冈床和早餐行会 member Inn.

南瓜梨布丁

南瓜焦糖梨Panna Cotta成为了 老帕克代尔旅馆 table.

南瓜布丁
1 1/2杯半& Half
2至3汤匙枫糖浆
3/4杯南瓜泥
1茶匙肉桂
1/4茶匙肉豆蔻
1包(1/4盎司)明胶
1/3杯牛奶

焦糖梨:
1个大梨或2个小中梨
1 1/2大汤匙黄油
1/2茶匙肉桂
1 1/2汤匙糖

甜奶油

将牛奶放在一个小碗里,在上面撒上明胶,轻轻搅拌,静置5分钟使其变软。将一半和一半的糖浆和南瓜放在一个小锅中,加热直到混合物刚好达到烫点,但不沸腾,经常搅拌。从火上移开,在肉桂和肉豆蔻中搅拌。 在明胶混合物中搅拌直至光滑。 将混合物分成4杯或小模子,然后冷藏。

将梨/豌豆切成两半,去核去皮,然后切成小丁。在一个沉重的煎锅中将黄油加热至沸腾。加入梨,糖和肉桂并搅拌。经常用中火加热煮至梨变得非常嫩,并获得漂亮的金棕色。从火上移开,放入有盖碗中,直至需要。

食用前,先将意大利软糖在室温下放置30分钟。在每个奶油布丁上加一团甜奶油,然后在汁液中倒入一些梨。立即投放。

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款待更新我们的州长布朗宣布将冻结两周。这些新措施旨在限制团体活动并阻止COVID-19在俄勒冈州的快速传播。 两周冻结措施将于11月18日至12月2日在全州范围内生效。这些降低风险的措施对于限制COVID-19的传播,降低更容易遭受严重疾病和死亡的社区的风险以及帮助保护医院的能力至关重要,以便所有俄勒冈人都可以继续获得优质的医疗服务。

该命令伤害了我们所有人,特别是我们的旅馆和小型企业。餐馆,酒吧和品尝室只能出售外卖食品。没有餐厅用餐或现场葡萄酒品尝。不确定您最喜欢的旅馆是否开门?尽可能给他们打个电话。我们知道 老帕克代尔旅馆 是。

南瓜黑皮诺梨

在俄勒冈州的住宿加早餐旅馆享用梨

想象一下,早上醒来时会闻到淡淡的新鲜煮咖啡,松饼在烤箱中烘烤,并且知道有人已经为准备早餐准备了几个小时。那’您在参观其中之一时可以期待的 俄勒冈床和早餐行会 旅馆。

我们最近要求旅馆老板提交他们最喜欢的食谱,并很高兴再次看到,我们都致力于保持当地新鲜。接下来的食谱是用梨做的。您知道全国的84%’在俄勒冈州和华盛顿州种梨吗?火山土壤提供了梨树的营养,雨雪融化提供了水分,当然我们的理想温度是一个重要因素。

玛丽和史蒂夫·佩莱格里尼(Steve Pellegrini)拥有 老帕克代尔旅馆 在胡德河谷(Hod River Valley)居住了17年以上。他们使用Bosc梨制作的食谱简单,美味,而且外观精美。她叫它“覆盆子酱微波煮的博斯克梨”

  • 每人剥一个成熟的梨,但把茎留在上面
  • 从梨的底部切一小片变平,使其直立
  • 将梨放入微波炉安全的盘子中,然后每汤匙倒一汤匙枫糖浆
  • 盖上盖子,用微波炉加热每个梨约一分半钟,直到变热
  • 将梨放在各个小盘子上,在每个梨上倒入一汤匙覆盆子糖浆
  • 装饰有覆盆子

如果你 are planning a trip to Oregon’的胡德山地区,和佩莱格里尼住在一起’在Old Parkdale Inn。我们’确保在经过17年的住宿之后,他们会为您提供更多美味的早餐食谱。

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梨姜果酱

老帕克代尔旅馆的Pear Ginger Jam床和早餐

Pear Ginger jam是老帕克代尔旅馆的客人最爱,该酒店经过检查和批准是 俄勒冈床和早餐行会 Old Parkdale Inn酒店位于胡德河谷,这是美国最大的梨种植地区。这种果酱是美丽的金色,具有不太甜的纯梨味,新鲜和结晶的姜味,以及明亮的柠檬味。

梨姜果酱〜制作约7-8个半品脱罐

  • 5杯去核和切碎的梨
  • 1/4杯新鲜柠檬汁
  • 1汤匙磨碎的新鲜柠檬皮
  • 2汤匙去皮,切碎的新鲜姜
  • 1/4杯切碎的结晶姜
  • 3 1/2杯糖,分开
  • 1 3/4盎司粉状轻果胶粉盒(粉盒中的果冻可减少糖分)

处理:

将梨,柠檬汁,皮和生姜放入中火锅中,用高温加热。加入1/4杯糖和果胶搅拌。翻滚至沸腾(搅拌时沸腾不停地沸腾),不断搅拌。快速搅拌剩余的3 1/4杯糖。恢复至沸腾的沸腾状态,并精确地煮沸1分钟,不断搅拌。从火上移开并去除泡沫。将钢包放入准备好的罐子中,留出1/4英寸的顶部空间。在沸水罐中处理10分钟(如果海拔较高,则需要更长的时间)。

关于俄勒冈州床和早餐协会成员旅馆的早餐,事情是’会多种多样,有益健康和营养。而且几乎总是本地的:我们在本地做到最好。重要的是,当您选择住在俄勒冈州的一家床和早餐酒店时,请让您的客栈老板(最好提前告知)您的饮食偏好,我们’我会尽力遵守。

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野火和空气质量更新:虽然俄勒冈州的野火并未完全扑灭,’在可控制的温度和较低的温度下,良好,强劲的陆上流量,最重要的是,一些可测量的雨水将帮助冲洗出大气,摆脱最后的野火烟气。南瓜,黑皮诺和梨的收获将继续。

款待更新:俄勒冈州是社交隔离正在发挥作用的主要州之一。我们的旅馆一直在尽我们最大的努力来确保您的安全,欢迎您回来,因为旅行限制正在解除。不确定您最喜欢的旅馆是否开门?尽可能给他们打个电话。

南瓜黑皮诺梨

南瓜,黑皮诺和梨以及俄勒冈州’s Bounty

您是否知道世界上超过80%的梨都在俄勒冈州种植?主要在俄勒冈州北部的胡德河谷。它’是驾驶该驱动器的最佳时间“水果圈”在俄勒冈州胡德河。蜿蜒穿过果园,农场,路边小摊和葡萄园,当您参观俄勒冈床时,Fruit Loop听起来是一件完美的事情& Breakfast.  Don’别忘了拿一些新鲜水果和自制的南瓜派,苹果,梨,樱桃。他们都与俄勒冈黑比诺相处得很好。  

然后那里’是黑皮诺。俄勒冈州因其葡萄酒而出名的可爱水果的收获即将开始。俄勒冈州’屡获殊荣,举世闻名,口感绝对令人愉悦的葡萄酒不仅在我们的旅馆中出现,而且在俄勒冈州随处可见。

配对俄勒冈’的葡萄酒加上几片梨和几种南瓜派,当然是秋天下午的最佳选择。

当你’在这里搜索食谱,看看我们的旅馆老板正在用俄勒冈州制作的菜肴’s “永无止境的收获!”

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野火和空气质量更新:虽然俄勒冈州的野火并未完全扑灭,’在可控制的温度和较低的温度下,良好,强劲的陆上流量,最重要的是,一些可测量的雨水将帮助冲洗出大气,摆脱最后的野火烟气。南瓜,黑皮诺和梨的收获将继续。

款待更新:俄勒冈州是社交隔离正在发挥作用的主要州之一。我们的旅馆一直在尽我们最大的努力来确保您的安全,欢迎您回来,因为旅行限制正在解除。不确定您最喜欢的旅馆是否开门?尽可能给他们打个电话。

玛莉莓

玛莉莓〜俄勒冈人

当您想到它们时,您会垂涎三尺。当您吃一个时,甜味只会使您想要更多,而当您将它们与一点燕麦粥,红糖和黄油一起食用时,我们的客人将在天堂享用甜点作为早餐。

那’s the 马里恩贝里 它是在俄勒冈州出生和长大的,被称为“黑莓赤霞珠” because of it’丰富而复杂的泥土风味。再次,郁郁葱葱的威拉米特山谷’的春雨和沙质土壤为种植这些可爱的浆果提供了理想的培养基。 Chehalem和Olallieberry之间的杂交,即marionberry或marion黑莓,于1945年在OSU创建,然后于1956年发布,现已成为标准黑莓。它的创建是为了满足对结实的浆果的需求,可以将其冷冻并放入加工食品中,现在已成为冷冻并在美国和加拿大销售的第一大浆果。

浆果用于馅饼,皮匠,薯片,可在任何餐点食用。

  • 使用小模子,用不粘喷雾剂喷雾,放入3 / 4c。将冷冻或新鲜的马瑞莓放入小模子中,在浆果上撒上2汤匙未煮过的燕麦片,然后在燕麦片上撒上约1汤匙装好的红糖,并在上面撒上1汤匙黄油。
  • 在350度下烘烤大约20分钟,或者直到浆果变热并且黄油融化为止。
  • 您可以通过在浆果中添加任何喜欢的东西来玩这个简单的食谱。我添加了榛子,自制的格兰诺拉麦片,甚至还有一些肉桂也不错。

顶上浆果脆片和一团新鲜的自制奶油,然后 ’就像在早餐时吃甜点。在俄勒冈州的一家床位加早餐旅馆配以鸡蛋和洋葱争夺的食物,然后撒上新鲜磨碎的亚细亚哥奶酪,厚重,温暖,新鲜的肉桂屑蛋糕烤箱饼干和几片热气腾腾的火鸡培根。

俄勒冈州床与早餐协会准备与您分享俄勒冈州:’的环境,文化和遗产。经过检查和批准,将热情好客与氛围相结合 俄勒冈床和早餐行会 会员客栈。 款待更新:俄勒冈州是社交隔离正在发挥作用的主要州之一。我们的旅馆一直在尽我们最大的努力来确保您的安全,欢迎您回来,因为旅行限制正在解除。不确定您最喜欢的旅馆是否开门?尽可能给他们打个电话。

全国甜甜圈日

全国甜甜圈日是六月的第一个星期五– 2020年6月5日

全国甜甜圈日是2020年6月5日的第一个星期五。我们希望您有机会尝试由店主在 老帕克代尔旅馆。清理比使用油炸版本更容易,更不用说引起内!了!

烤南瓜甜甜圈

  • 3/4杯南瓜泥
  • 2汤匙植物油
  • 2汤匙牛油,融化的
  • 1/2杯砂糖
  • 1/4杯浅红糖,已包装
  • 2 eggs
  • 1/2茶匙枫提取物
  • 1茶匙南瓜派香料
  • 1 1/2茶匙发酵粉
  • 1茶匙盐
  • 1杯通用面粉
  • 烤箱预热到350度。用不粘烹饪喷雾剂准备甜甜圈形烤盘
  • 在一个搅拌碗中,加入南瓜泥,植物油,融化的黄油,砂糖和红糖。在培养基上混合直至混合。
  • 加入鸡蛋和枫树提取物。在培养基上混合直至混合。
  • 加入南瓜派香料,发酵粉,盐和面粉。混合直至混合。

使用管道袋或勺子将每个甜甜圈杯装满约3/4,确保中心柱畅通无阻。 Innkeeper使用9腔甜甜圈硅胶烘烤模具。烘烤直到 甜甜圈 呈浅金棕色,触摸后会回弹6-10分钟。稍微冷却,翻面,上釉或滚入肉桂糖

俄勒冈州床与早餐协会准备与您分享俄勒冈州:’的环境,文化和遗产。经过检查和批准,将热情好客与氛围相结合 俄勒冈床和早餐行会 会员客栈。

OBBG食品

奇哈利姆里奇民宿 全国苹果派纪念日今天分享他们的无壳苹果派

奇哈利姆里奇民宿 将这个烤苹果作为他们的一部分 三道菜的美味早餐,通常带有更咸的主菜,因为它有点甜。将红糖和温暖的香料与酸的格兰尼·史密斯苹果配对,是在盘子中达到良好平衡的诀窍。为了使馅料更像俄勒冈州,我们使用榛子,但是如果找不到榛子,则可以使用核桃。有趣的事实:俄勒冈州生产美国榛子的99%,其中大部分在威拉米特山谷。品酒时到处都会看到榛子园。

他们将香草酸奶与烤苹果一起食用,因为您知道早餐是什么。但是,如果您选择在其上放其他香草奶制品(也许是冷冻室里的东西?),您就赢了’不能被判断。享受安全的家,并开始制定计划,尽快加入我们的早餐吧!

无壳苹果派(又名烤苹果)

份:4

  • 产量:4个苹果
  • 4个小史密斯奶奶苹果
  • 3汤匙包装的红糖
  • 1茶匙肉桂
  • 1/8茶匙肉豆蔻
  • 1/8茶匙丁香粉
  • 1/4杯切碎的榛子
  • 1/4杯切碎的蔓越莓干
  • 1汤匙黄油,切成1/2英寸的立方体
  • 4汤匙香草酸奶

将烤箱预热至375度。从每个苹果的底部切下一点,使其直立稳定。用苹果去核剂或瓜球将每个苹果去核,使底部的1/4英寸完好无损。将苹果上半部去皮以防止分裂。

在一个小碗中,将红糖,香料,坚果和蔓越莓干混合在一起。用填充物均匀地填充每个苹果,然后将其包装到型腔中。放入烤盘中。在每个苹果上撒上一小块黄油。用叉子刺穿直至约30至35分钟,直至烤熟。配上酸奶和温热即可。

您一定会在酒店的客栈中享受诸如此类的甜食  俄勒冈床和早餐行会。取消旅行限制后,俄勒冈州床与早餐协会将积极采取步骤欢迎您的光临。我们的会员旅馆始终采用典范的清洁做法,通常,我们将自己的标准保持在比卫生机构提供的准则更高的标准。我们’重新评估,为您,我们的员工和我们自己提供最安全的环境。我们’准备与您分享俄勒冈州:它的环境,文化和传统。经过检查和批准,将热情好客与氛围相结合 俄勒冈床和早餐行会 member Inn

草莓大黄

旅馆老板 亚姆希尔葡萄园民宿 分享了她 柠檬蓝莓饼干 如今,她使用当季的俄勒冈草莓和大黄将其混合在一起。

我们的店主喜欢烘烤。大多数早餐都包含以当地新鲜水果和蔬菜制成的美味佳肴。无论那道菜是主菜还是配菜,总会包含一些甜食,使用什么’季节性可用。
请享用

草莓大黄饼干或烤饼
产量:12-18

配料:
将烤箱预热至400度

2杯通用面粉
½杯糖
2茶匙小苏打
1/4茶匙盐
1杯香草酸奶
1个室温下的大鸡蛋
¼杯融化的黄油
½杯切碎的草莓
¾杯切丁大黄

在一个大碗里搅拌前5种成分。加入鸡蛋,酸奶和融化的黄油。搅拌直至弄湿。折入草莓和大黄。
如果你’在给你做饼干’将约1/3杯咖啡倒在涂有油脂的烤盘上。对于烤饼,大一点的勺子。她还喜欢在烤盘上铺上羊皮纸。烘烤15至18分钟或烤至金黄色。草莓大黄饼干的时间较短,较大​​的烤饼的时间稍长一些。

:
½杯糖果的糖
¼茶匙香草
足够的牛奶或水会使釉从勺子上滴下来。
混合釉料直至光滑。在温暖的饼干/烤饼上细雨。

醒来后,您可以在这里享用现煮咖啡和创意,健康,美味的早餐 亚姆希尔葡萄园民宿。一世’我也会给你一个秘密:Yamhill Vineyards Bed的招牌菜&早餐不是一道菜,而是“Wine before its time”。每天早餐都提供来自葡萄园的各种葡萄汁。

亚姆希尔葡萄园床& Breakfast 是位于威拉米特谷葡萄酒之乡中心的鲜为人知的宝石。该酒店四周环绕着葡萄园,享有壮丽的景色,并设有两间大客房,每间客房均设有私人浴室,可让您在乡村放松身心。

您一定会在酒店的客栈中享受诸如此类的甜食  俄勒冈床和早餐行会。取消旅行限制后,俄勒冈州床与早餐协会将积极采取步骤欢迎您的光临。我们的会员旅馆始终采用典范的清洁做法,通常,我们将自己的标准保持在比卫生机构提供的准则更高的标准。我们’重新评估,为您,我们的员工和我们自己提供最安全的环境。我们’准备与您分享俄勒冈州:它的环境,文化和传统。经过检查和批准,将热情好客与氛围相结合 俄勒冈床和早餐行会 member Inn